春节的由来是我邦古代有一种叫做“年”的野兽，素性极度蛮横，每年冬春之交，往往出来加害人畜和毁坏田园，闹得人心惶遽，人人怯生生。当时，有些比拟机智大胆的人，念出了一个精巧之计来吓退这头怪兽。久而久之，正在传承起色中已酿成了极少较为固定的习俗，如扫尘、办年货、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、舞龙、舞狮、逛神、祭祖、放炮竹、烟花、年例、贺年等习俗。

　　春节吃饺子寄意为团团聚圆、中等安安、甜甘美蜜。吃饺子头风行于北方地域，日常大年夜吃肉馅，大年头一茹素馅。新年饺子要皮薄、馅众，捏得苛实，不行煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌正在沿途的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。

　　春节标志着繁华喜庆，辞旧迎新。春节的开端蕴藏着深奥的文明内在，正在传承起色中承载了丰富的史册文明内幕。正在春节时刻，世界各地均有进行各样祝贺新春举动，繁华喜庆的氛围洋溢；这些举动以推陈出新、迎禧接福、祭祖、祈求熟年为重要实质，形态丰厚众彩，带有芬芳的各区域特性，凝固着中华守旧文明精深。